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 L'Arc
District :
Arc de Triomphe -
Paris
Access Map
Subway :
Charles de Gaulle Etoile
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Inventive cuisine
Smart & Connected customers or both, Restaurant are sufficiently roomy not to obstruct those which want to dine of in love, there are music, champagne (of course) and a cordial environment which hatches spontaneously.
Lunch: Open everyday except Saturday, Sunday
Dinner: Monday to Saturday
Capacity of the restaurant: 180 persons
À la carte
Appetizers:
Asperges vertes de lauris et mini-poireaux braisés, sauce mousseline 26,00 €
Nage de coquilles saint-jacques, julienne de légumes et doux épices 27,00 €
Chair de tourteau au basilic et mousse d´avocats, jus de betterave 22,00 €
Saumon écossais mariné à la fleur de sel, légumes acidulés au yaourt et herbes 25,00 €
Tartare de gambas à la pulpe de citron rôti et avocat 29,00 €
Entrées
Noix de coquilles saint-jacques poêlées aux lentilles vertes du puy, jus de presse 42,00 €
Dos de bar rôti sous une croûte d´herbes, somnités de brocoli et chou-fleur, fèves et verdures 42,00 €
Foie gras de canard poêlé, poireaux fouet et poire lie de vin, jus au cacao 33,00 €
Canard croisé aux deux cuissons, navets nouveaux caramélisés aux épices 40,00 €
Meunières de filets de sole, risotto crémeux et amarantes 45,00 €
Desserts:
Salade de fruits frais exotiques 9,00 €
Moelleux au chocolat, cœur fondant, glace vanille 14,00 €
Tarte fine croustillante aux pommes, glace caramel salé 12,00 €
Crumble aux poires william, mousseline de noisettes 12,00 €
Carpaccio d’ananas, sorbet au basilic 9,00 €
Formules:
Menu déjeuner: Lunch 39,00 €
A la carte: 75,00 €
Discotheque Restaurant l'Arc Paris
12, rue de Presbourg - 75016 Paris
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Hotel Elysées Flaubert
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Hotel Ampère
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